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1.深红色和黄色的蔬菜和水果。
水果通常含有丰富的抗氧化成分，如胡萝卜素、番茄红素和叶黄素，而且通常是生吃，所以也含有大部分的维生素C。
在蔬菜中，深红黄色蔬菜的典型代表是西红柿、红辣椒、胡萝卜、紫甘蓝、南瓜、黄辣椒等。深黄红色蔬菜中的维生素A和铁的含量比浅绿色蔬菜高。
除了我们通常所说的红肉，如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等之外，还包括红色内脏。红肉含有丰富的营养物质，如血红蛋白、铁和锌，也是高质量蛋白质的来源。
